野菜天丼(素食天婦羅飯)| 無蔥蒜版 | Vegetable Tendon (Tempura Rice Bowl) | Allium-free Vegetarian

白飯-1碗 玉米筍 - 2條(預先蒸熟) 南瓜 - 2片(預先蒸熟) 茄子 - 2片 青椒 - 1片 海苔 - 4片 鴻喜菇 - 適量

麵糊 冰水 - 11 湯匙+1顆冰塊 天婦羅粉 - 7 湯匙(60 克)

天婦羅醬汁 醬油 - 2湯匙 素味醂 - 2湯匙 糖/糖漿 - 1茶匙 高湯 - 1/4杯

味噌湯 昆布高湯 - 500ml 味噌 - 1茶匙 豆卜 - 1片 小冰糖 - 1顆 海帶芽 - 2湯匙

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